Húsvéti muffinok
Gyorsan összedobtam pihenésképp egy egyszerű muffint, aztán egy kis húsvéti dekoráció is került rá.
Muffin recept (diétás)
Hozzávalók:
2 tojás
9 dkg fruktóz
10 dkg túró
10 dkg répa
10 dkg alma
10 dkg zabpehely
5 dkg teljes kiőrlésű liszt
5 dkg sima liszt
8 dkg túró
1 kk fahéj
fél csomag sütőpor
1 púpozott ek tejföl
Elkészítés: A tojásokat a fruktózzal felverem, beleteszem a reszelt almát (érdemes meghámozni és kifacsarni a levét) és a reszelt répát. Végül hozzákevertem a többi hozzávalót is. Jó alaposan eldolgozom és mehetnek is félig 2/3-ig töltve a formába. 25 percig sütöm 170 fokon. (Tűpróbával érdemes ellenőrizni.)
Kissé érdekes állagú lesz.
Megsülve már nem is olyan fura :) És nagyon fincsi!
Végül került rá díszítés is. Sajnos ebből nem találtam diétás verziót, de nem baj, én úgysem eszek a díszítettből. (Meg hát nem is muszáj rá díszítést tenni :)
Vajkrém: (az adagok azért ilyen furák, mert én feleztem)
negyed csésze margarin (szoba hőmérsékletű)
1,5 csésze porcukor
1/8 csésze tej
ételfesték
Én az egészet konyhai robotgépbe tettem, ami szépen kikavarta, de egy kézi mixerrel is megoldható, a lényeg, hogy jól keverjük el.
Zöldre színeztem (kék és sárga keverékkel), mert fű szerű hatást akartam elérni. Erre kerültek a kis cukortojások (készen vettük) és alájuk pedig csokireszeléket tettem.










