Fahéjas almás rózsák

Hozzávalók: 1 csomag vajas- leveles tészta lap (400 g), 5-6 alma, 8-10 ek cukor, 3 teáskanál őrölt fahéj, csipet szerecsendió, 1 teáskanál reszelt citromhéj, annyi víz, hogy ellepje a szeletelt almákat, 5-6 evőkanál cukor, 3-4 evőkanál citromlé

Elkészítés: 1.) Az almákat megmossuk, félbevágjuk, a magházakat kivágjuk. Feltesszük a vizet főni a cukorral és a citromlével. Az almákat vékony szeletekre vágjuk és a forrásban levő vízbe tesszük pár percre, csak addig, hogy könnyen lehessen hajlítani, utána szűrőkanállal kivesszük, majd papírtörlőre rakosgatva szárítjuk meg.
2.) A vajastésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, majd kétujjnyi vastag csíkokra vágjuk derelye metszővel. Megszórjuk a cukor - fahéj - szerecsendió - citromhéj keverékkel, majd még egyszer végighengergetjük a nyújtófát rajta, hogy a töltelék ne szóródjon ki csavarás közben.
3.) A csíkokat jobbról balra kirakjuk az alma szeletekkel úgy, hogy kissé fedjék egymást, majd balról kezdve szorosan felcsavarjuk. A végét kissé nedves újjal odacsíptetjük az oldalához (én fogpiszkálóval is megtűztem), sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk (még melegen vegyük le a kész rózsákat a sütőpapírról, mert én megvártam , amíg kihűlt és szépen ráragadt az egész az aljára és csak nagy erőfeszítések árán sikerült a papírtól megszabadítani őket. Nem kívánom senkinek :) ). 220 fokon sütjük 25 percig - a tepsi alá egy másik vízzel töltött tepsit tehetünk, így nem ég oda a sütemény alja - majd miután kissé kihűlt megszórjuk porcukorral. 

Megjegyzés: porcukorral csak azután szórjuk meg, hogy kihűlt, különben pikk-pakk ráolvad az egész.

Hozzávalók

Az almák magházát kivájtam egy speciális almavájó eszközzel

A vékony almaszeleteket kicsit megpároltam, hogy puhák és hajlékonyak legyenek

Így néz ki feltekerés előtt egy rózsa

Még nyersen, megtűzdelve

A kész rózsák

A végén pedig a porcukor dobja fel az egészet. Szerintem elég rá egy keveset szórni, mert szebb is és nem lesz túl édes sem